Nefis Bir Lezzet: Sebze ve Karides Dolgulu Barbun

Bu enfes barbun tarifi, hem besleyici hem de lezzetli bir ana yemek arayanlar için ideal. Deniz ürünlerinin ve taze sebzelerin mükemmel uyumunu sunan bu yemek, sofralarınıza renk ve lezzet katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan tarifimiz, hem hafta içi akşam yemekleriniz için hem de özel günleriniz için mükemmel bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz lezzetin tadına bayılacaklar. Malzemelerin kalitesi, yemeğinizin lezzetini doğrudan etkileyecektir, bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Hazırlama aşamalarını takip ederek, kısa sürede muhteşem bir yemek hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Barbun İçin:

  • 1 kilogram barbun balığı
  • 5 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet defne yaprağı
  • 500 gram karides

Sebze Dolgusu İçin:

  • 1 demet pazı (incecik doğranmış)
  • 1 adet orta boy soğan (incecik doğranmış)
  • 2 diş sarımsak (incecik doğranmış)
  • 1 adet sarı biber (incecik doğranmış)
  • 1 adet kırmızı biber (incecik doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanış

Öncelikle sebze dolgusunu hazırlayalım. Sıvı yağda soğanı hafifçe kavurun. Ardından sarımsak, sarı ve kırmızı biberleri ekleyip 2-3 dakika daha kavurun. Pazıyı ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyip karıştırın. Barbunları temizleyip yıkayın. Her bir barbunun içini sebze ve karides karışımıyla doldurun. Zeytinyağını, tuzu, karabiberi ve defne yaprağını bir fırın tepsisine yayın. Doldurulmuş barbunları tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişerken ara ara kontrol ederek, gerekirse üzerine biraz daha zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Yanına limon dilimleri ve taze otlar ekleyebilirsiniz.