Doyurucu ve Sıcacık Bir Lezzet: Siyah Fasulyeli Bal Kabağı Çorbası

Bu tarif, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak kadar doyurucu ve lezzetli bir siyah fasulyeli bal kabağı çorbası sunuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorba, hem sağlıklı hem de pratik bir akşam yemeği seçeneği. Bal kabağının tatlılığı ile siyah fasulyenin kıvamı harika bir uyum yakalıyor. Baharatları dilediğiniz gibi ayarlayabilir, tercihinize göre daha acı veya daha tatlı bir çorba elde edebilirsiniz. Ayrıca, çorbanın kıvamını su miktarını ayarlayarak kontrol edebilirsiniz. Servis ederken üzerine taze ekmek kırıntıları veya bir kaşık yoğurt ekleyebilirsiniz. Deneyin ve bu lezzete siz de hayran kalın!

Malzemeler

Sebzeler:

400 gram bal kabağı, 1 su bardağı siyah fasulye, 1 adet kapya biber, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 litre su

Süslemeler:

2-3 dal taze maydanoz, 1 yemek kaşığı kabak çekirdeği

Hazırlanış

Öncelikle, bal kabağı, patates, havuç ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Kapya biberi de ince ince doğrayın. Bir tencereye doğranmış sebzeleri, siyah fasulyeyi, tuzu, karabiberi ve suyu ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. İstediğiniz kıvamı elde edene kadar su ekleyebilirsiniz. Çorbayı tekrar tencereye alın ve kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Son olarak, çorbanızı kaselere paylaştırın. Üzerine doğranmış maydanoz ve kabak çekirdeği serpip servis edin. Afiyet olsun!