Tarifin Hikayesi

Kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Bu tavuk sulu mantar çorbası, hem doyurucu hem de hafif yapısıyla tüm damak zevklerine hitap edecek. Özellikle soğuk algınlığı dönemlerinde vücudunuza destek olacak besleyici içeriğiyle öne çıkıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hem pratikliği hem de lezzetiyle gönlünüze kazanacak. Aileniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz bu tarif, sofralarınızın yeni gözdesi olmaya aday. Tarifimizi deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Malzemeler

Bu enfes tavuk sulu mantar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 10-12 adet mantar, 1 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı un, 4,5 su bardağı tavuk suyu, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle mantarları temizleyip, dilimleyin. Bir tencerede tereyağını eritin ve dilimlenmiş mantarları altın sarısı renk alana kadar soteleyin. Ardından unu ekleyip, kısa süre kavurun. Unun kokusu çıktığında, tavuk suyunu azar azar ekleyerek sürekli karıştırın. Çorbanın kıvamını ayarlamak için dilediğiniz miktarda tavuk suyu kullanabilirsiniz. Tuz ve karabiberi ekleyip, kaynamaya bırakın. Çorba kaynadıktan sonra, 10-15 dakika kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi, mantarların cinsine göre değişiklik gösterebilir. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha zengin bir lezzet için, çorbaya krem şanti veya biraz krema ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbaya doğranmış dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine taze mantar dilimleri koyarak sunumunuzu daha şık hale getirebilirsiniz. Bu tarifte, tavuk suyunun kalitesi çorbanın lezzetini doğrudan etkiler. Ev yapımı tavuk suyu kullanmanız, çorbanıza daha yoğun bir aroma katacaktır.