Lezzetli Yer Elması Çorbası Tarifi

Kış Aylarına Özel Besleyici Bir Tarif

Kendine özgü aromasıyla bilinen yer elması, kış aylarında bağışıklık sisteminizi destekleyecek vitamin deposu bir sebzedir. Keskin bir tadı olmadığı için her damak zevkiyle uyum sağlar. Bu tarifle hazırlayacağınız sıcak ve besleyici yer elması çorbası, hem lezzetli hem de sağlıklı bir başlangıç olacaktır. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilir, farklı baharatlar ekleyerek damak tadınıza özel bir hale getirebilirsiniz. Tarifimiz oldukça basit ve pratiktir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacaktır. Öğünlerinizi zenginleştirmek ve sağlıklı beslenmeye bir adım daha yaklaşmak için hemen denemenizi öneririz.

Malzemeler

Bu enfes yer elması çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 800 gram yer elması, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal, 1 su bardağı süt, 6 su bardağı su, 1/4 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle yer elmalarını iyice yıkayıp, soyun ve küp küp doğrayın. Ardından, geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış yer elmalarını 5 dakika kadar soteleyin. Unu ekleyip, sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin. Daha sonra zerdeçalı, suyu, sütü, karabiberi ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırıp, kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte, yer elmaları yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak servis etmeden önce üzerine bir kaşık krema veya yoğurt ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın ve afiyet olsun!