Muhteşem Zencefilli Kurabiyeler

Yılbaşı telaşına lezzet katacak enfes bir tarif! Bu tarifle hazırlayacağınız zencefilli kurabiyeler, sevdiklerinizin gönlünü çalacak. Mis gibi baharat kokusuyla evinize sıcaklık getirecek bu kurabiyeleri mutlaka denemelisiniz. Hazırlığı oldukça pratik, tadı ise unutulmaz! Çocuklarınızla birlikte hazırlayabileceğiniz keyifli bir aktivite de olabilir. Yumuşacık kıvamı ve enfes aromasıyla, yılbaşı sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hemen denemeye başlayın ve bu lezzetli anıları ölümsüzleştirin!

Malzemeler

* 140 gram tereyağı
* 1/2 su bardağı esmer şeker
* 1 adet yumurta sarısı
* 1/2 çay bardağı üzüm pekmezi
* 1 paket kabartma tozu
* 1/2 yemek kaşığı tarçın
* 1 tatlı kaşığı toz zencefil
* 1 çay kaşığı yenibahar
* 2,5-3 su bardağı un

Hazırlanışı

Tereyağını ve esmer şekeri krema kıvamına gelene kadar çırpın. Yumurta sarısını ve üzüm pekmezini ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ayrı bir kapta kabartma tozu, tarçın, toz zencefil ve yeni baharı unla karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri yavaş yavaş tereyağlı karışıma ekleyin ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filme sararak en az 30 dakika buzdolabında dinlendirin. Dinlenen hamuru istediğiniz kalınlıkta açın ve kurabiye kalıplarıyla şekillendirerek yağlanmış fırın tepsisine dizin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 10-12 dakika pişirin. Pişen kurabiyeleri soğumaya bırakın ve dilediğiniz gibi süsleyin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir zencefil aroması için toz zencefil miktarını artırabilirsiniz. Kurabiyelerin daha gevrek olması için soğuk tereyağı kullanın. Fırında pişirme süresi fırınınıza göre değişiklik gösterebilir. Pişirme süresini kontrol etmek için kürdan testi yapın. Süsleme için renkli şekerlemeler, çikolata sosu veya krema kullanabilirsiniz.