Ada Kebabı Hazırlığı

Bu tarifte, enfes bir Ada kebabı deneyimi için ihtiyacınız olan tüm malzemeler ve adım adım yapım aşamaları ayrıntılı olarak açıklanmıştır. 500 gram tavuk göğsünü küçük küpler halinde doğrayarak başlayın. Ardından, 2-3 yemek kaşığı süt, 1 tatlı kaşığı salça, 1 tatlı kaşığı kekik, 1 çay kaşığı karabiber ve ince ince kıyılmış 2 diş sarımsağı tavuk küpleriyle iyice karıştırın. Bu karışımın en az 30 dakika buzdolabında dinlenmesine izin verin, böylece lezzetler birbirine daha iyi nüfuz etsin. Daha sonra, iki adet tırnak pidesini küçük parçalara ayırın. Bu işlem sırasında pidenin çok ince olmasına dikkat edin, böylece kolayca kızarabilsin. Hazırlık aşamasının son adımında, bir kase yoğurdu ayrı bir kapta hazır bulundurun. Yoğurt, Ada kebabının son dokunuşunu oluşturacak ve yemeğinize ferahlık katacaktır.

Soteleme ve Pişirme

1 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavada eritin. Daha sonra, önceden hazırladığımız tavuk karışımını tavaya ekleyin ve orta ateşte sürekli karıştırarak 5-7 dakika kadar soteleyin. Tavukların rengi değişmeye ve hafifçe kızarmaya başlayıncaya kadar sotelemeye devam edin. Tavukların suyunu salıp çektiğini göreceksiniz. Soteleme aşamasında, 1 yemek kaşığı salçayı da tavaya ekleyerek sosun kıvamını ve rengini zenginleştirin. Tavuklar iyice piştikten sonra, küçük parçalar halinde kestiğiniz pideleri tavaya ekleyin ve tavuklarla birlikte birkaç dakika daha soteleyin. Pideler hafifçe kızarana kadar dikkatlice karıştırın. Pidelerin yanmamasına özen gösterin, çünkü yumuşak ve lezzetli olmaları önemli.

Sunum ve Servis

Pişen Ada kebabını servis tabağına alın. Üzerini bolca yoğurt ile süsleyerek servis edin. İsterseniz, yanında taze doğranmış maydanoz veya yeşilliklerle de süsleyebilirsiniz. Sıcak sıcak servis edilmesi önerilir. Afiyet olsun!



Malzemeler Listesi

* 500 gram tavuk göğsü
* 2-3 yemek kaşığı süt
* 1 tatlı kaşığı salça
* 1 tatlı kaşığı kekik
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 diş sarımsak
* 2 adet tırnak pide
* 1 kase yoğurt
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı salça



İpuçları

Daha yoğun bir lezzet için, tavukları marine etmeden önce birkaç saat buzdolabında bekletin. Pideleri daha çıtır yapmak için, sotelemeden önce hafifçe kızartmayı deneyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, Ada kebabına farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kimyon gibi baharatlar, yemeğe farklı bir tat katabilir.