Nefis Bir Tavuk Çorbası İçin Hazırlık

Ev yapımı şehriyeli tavuk çorbası tarifi ile karşınızdayız! Sıcacık ve besleyici bir çorba için öncelikle tavukları haşlayarak işe başlıyoruz. Bu sayede hem lezzetli bir et suyu elde edecek hem de çorbamıza vitamin de katacağız. Tavukların iyice pişmesi ve etlerinin yumuşaması için yeterli süre haşlamaya dikkat etmeliyiz. Suyun kaynama noktasına ulaşmasından sonra kısık ateşte pişirmek, daha iyi sonuçlar verir. Haşlama suyunu çorbanın içine ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edeceğiz. Tavukların iyice soğumasını bekledikten sonra didikleyerek çorba hazırlığına devam edeceğiz. Bu işlem, çorbanın kıvamını ve lezzetini doğrudan etkiler. Hazırladığımız tavuk suyu ve didiklenmiş tavuk etiyle lezzet yolculuğuna devam edelim.

Malzemeler ve Hazırlanması

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve genellikle mutfaklarda bulunan malzemelerden oluşuyor. İki adet tavuk baget, bir tatlı kaşığı tuz ve bir litre sıcak su ile başlıyoruz. Daha sonra, iki yemek kaşığı zeytinyağı, bir adet yumurta sarısı, bir çay bardağı su, iki yemek kaşığı un, yarım çay bardağı tel şehriye, bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı karabiber ve bir adet limon suyunu çorba tenceresine ekleyeceğiz. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak pul biber ekleyerek çorbaya daha yoğun bir lezzet kazandırabilirsiniz. Son olarak, iki yemek kaşığı tereyağı, bir tatlı kaşığı kuru nane ve bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber ile çorbamıza son dokunuşları ekleyeceğiz. Malzemelerin hepsini ekledikten sonra, çorbayı ocaktan almadan önce iyice karıştırarak servis yapacağız.

Servis ve Sunum Önerileri

Hazırladığınız şehriyeli tavuk çorbası'nı sıcak olarak servis etmenizi öneririz. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirerek görsel açıdan daha zengin bir sunum elde edebilirsiniz. İsterseniz limon dilimleri ile süsleyerek de çorbanıza ayrı bir hava katabilirsiniz. Çorbanızın yanında kızarmış ekmek ya da kraker sunabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz için mükemmel bir öğün seçeneği olan bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacaktır. Tarifimizi beğeneceğinizi umuyoruz, afiyet olsun!