Tarifin Hikayesi

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak nefis bir tavuk suyu çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bol maydanoz ve limon ile zenginleştirilmiş bu çorba, hem lezzetli hem de oldukça besleyici. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, tüm aile bireylerinin beğeneceği bir lezzet. Özellikle çocuklarınızın severek tüketeceği bu çorbayı, soğuk algınlığına karşı da destekleyici bir gıda olarak düşünebilirsiniz. Hafif ve sindirimi kolay yapısıyla, her yaştan insana hitap eder. Ailenizle birlikte sıcak bir ortamda, bu enfes çorbanın keyfini çıkarabilirsiniz. Dilerseniz içine ekmek kırıntıları ekleyerek daha doyurucu bir hale getirebilirsiniz. Denemeden geçmeyin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes tel şehriyeli tavuk suyu çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 5 su bardağı tavuk suyu, 4 çorba kaşığı pişmiş tavuk eti (but eti tercih edilebilir), 1 adet orta boy kuru soğan, 1,5 çay bardağı tel şehriye, 1 su bardağı taze maydanoz yaprağı, 1 kahve fincanı zeytinyağı, 2 adet limonun suyu, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra tavuk suyunu tencereye ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca doğranmış soğanı ve tel şehriyeyi ilave edin. Şehriyeler yumuşayana kadar yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Ardından tavuk etini ekleyip, 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Ocaktan almadan önce taze maydanozları, limon suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Birkaç dakika daha demlenmeye bırakın. Çorbanızı sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha aromatik bir çorba için, tavuk suyu hazırlanırken birkaç tane defne yaprağı ve birkaç tane tane karabiber ekleyebilirsiniz. Tel şehriyenin çok fazla pişmemesine dikkat edin, aksi takdirde çorbanız lapa lapa olabilir. Limon suyunu, çorbanın sıcaklığına göre ayarlayarak ekleyebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya krema ekleyebilirsiniz.