Çılbır Nedir?

Çılbır, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yumurta ve yoğurdun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu besleyici yemek, hem kahvaltılarda hem de akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Çat kapı gelen misafirleriniz için de ideal bir ikramdır. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede enfes bir sonuç elde edebilirsiniz. Her damak zevkinden insana hitap eden, doyurucu ve pratik bir tarif arayışındaysanız, çılbır tam size göre! Malzemeler her evde kolaylıkla bulunabilen malzemelerden oluşmaktadır. Deneyin ve lezzetine kendiniz şahit olun!

Malzemeler

Bu enfes çılbır tarifini hazırlamak için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet yumurta, 4 yemek kaşığı süzme yoğurt, 2 diş sarımsak, 1 çay kaşığı taze nane (kuru nane de kullanılabilir), 1 tatlı kaşığı pul biber, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve yarım çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle, sarımsakları incecik doğrayın. Daha sonra, bir kapta yoğurdu, sarımsağı, naneyi, pul biberi ve tuzu iyice karıştırın. Karışımı, servis edeceğiniz kaba alın. Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve yumurtaları tek tek kırıp, hafifçe çırparak tava üzerine dökün. Yumurtaların akı tamamen pişene kadar pişirin, ancak sarısı akıcı kalmalıdır. Pişen yumurtaları yoğurtlu karışımın üzerine dikkatlice yerleştirin. Sıcak olarak servis edin. Dilediğiniz gibi taze ekmek veya pide ile birlikte servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız çılbır'ı taze fırından çıkmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine incecik kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Ayrıca, bir miktar kırmızı biber pulu ekleyerek baharat seviyesini artırabilirsiniz. Bu tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar için oldukça lezzetli ve besleyici bir seçenektir. Deneyerek kendinize ve sevdiklerinize keyifli anlar yaşatabilirsiniz.