Tarif Hakkında

Mehir çorbası, geleneksel Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Yoğurt, buğday ve nohutun muhteşem uyumuyla hazırlanan bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça sağlıklıdır. Her lokmasıyla damakları şenlendiren, besleyici ve ferahlatıcı bir yemektir. Özellikle soğuk kış günlerinde vücudu ısıtan ve bağışıklığı güçlendiren özellikleriyle öne çıkar. Hazırlaması oldukça kolay olan bu çorbanın tarifi nesiller boyu aktarılmış ve günümüzde de mutfaklarda yerini korumaktadır. Aileniz ve sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz, sofralarınıza bereket ve lezzet katacak enfes bir çorba deneyimi sunuyor. Tarifimizi adım adım takip ederek, siz de bu enfes lezzeti kolayca hazırlayabilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes mehir çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kg yoğurt, 1 su bardağı buğday, 1 su bardağı nohut, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı nane.

Hazırlanış

Öncelikle buğdayı ve nohudu iyice yıkayıp, bol suda en az 4 saat, tercihen bir gece önceden ıslatın. Ardından, ıslanmış buğday ve nohudu ayrı tencerelerde yumuşayana kadar haşlayın. Haşlanan buğday ve nohudu süzün ve suyunu ayırın. Ayrı bir kapta yoğurdu, tuzu ve naneyi iyice karıştırın. Haşlanmış buğday ve nohudu yoğurtlu karışıma ekleyip, güzelce birleştirin. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı daha sulu yapmak için biraz su veya haşlama suyundan ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Son olarak, çorbanızı servis kaselerine paylaştırın ve tercihen taze nane yaprakları ile süsleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Mehir çorbası, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir. Sıcak servis etmek için, çorbayı hafifçe ısıtabilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz, buzdolabında birkaç saat soğuttuktan sonra servis edebilirsiniz. Yanında sıcak pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt veya pul biber ekleyebilirsiniz.

Besin Değeri

Bu besleyici mehir çorbası, protein, lif ve çeşitli vitamin ve mineraller açısından zengindir. Sağlıklı bir öğün alternatifi olarak tercih edebilirsiniz. Özellikle spor yapanlar veya protein ihtiyacı olanlar için idealdir. Bu çorbayı düzenli olarak tüketmek, genel sağlığınızı destekleyebilir.