Sakala Çarpan Çorbası Nedir?

Anadolu mutfağının zenginliğinden gelen bu enfes çorba, bol vitamin ve mineralleriyle vücudunuza güç katıyor. İştah açıcı aromasıyla hem büyükleri hem de çocukları cezbedecek bir lezzet. Pratik hazırlanışı ve damaklarda bıraktığı unutulmaz tat, sakala çarpan çorbasını sofralarınızın vazgeçilmezi yapacak. Tarifimizde, geleneksel yöntemlerle harmanlanmış malzemelerin uyumu, sizi eşsiz bir deneyime davet ediyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen çorbanın, her mevsim farklı bir keyif sunduğunu göreceksiniz. Deneyin ve bu muhteşem lezzeti kendiniz keşfedin!

Malzemeler

Bu nefis sakala çarpan çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 su bardağı yeşil mercimek, 1 su bardağı erişte, 1 orta boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 6 su bardağı su, 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı nane.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ince ince doğrayıp tereyağı ve zeytinyağı karışımında pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Daha sonra yeşil mercimekleri ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra erişteleri ilave edin ve hafifçe karıştırarak pişirmeye devam edin. Tuz, karabiber ve naneyi ekleyip, mercimekler ve erişteler yumuşayana kadar pişirin. Çorbanız piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Sıcak servis edildiğinde en güzel tadını alan sakala çarpan çorbası, yanına ekmek veya pide ile servis edilebilir. Kış aylarında sıcak bir çorba keyfi için mükemmel bir seçenekken, yaz aylarında ise soğuk olarak da tüketilebilir. Çorbanıza daha farklı bir lezzet katmak için, isteğe bağlı olarak pul biber veya limon suyu da ekleyebilirsiniz. Farklı baharatlar deneyerek, kendi damak zevkinize uygun bir sakala çarpan çorbası tarifi oluşturabilirsiniz.