Tarif Hakkında

Her mevsimde kolayca hazırlayabileceğiniz, besleyici ve düşük kalorili bir sebze çorbası tarifi. Seçtiğiniz taze sebzelerle özelleştirebilir, her seferinde farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir başlangıç seçeneği sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, pratik ve sağlıklı bir yemek. Hazırlığı oldukça basit olup, kısa sürede sofranızı süsleyebilir. Malzemelerin tazeliğine dikkat ederek, çorbanızın lezzetini en üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Deneyerek, kendinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz.

Malzemeler

Sebze Çorbası İçin:

  • 4 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 adet kuru soğan (küp doğranmış)
  • 2 adet havuç (küp doğranmış)
  • 1 adet kırmızı dolmalık biber (küp doğranmış)
  • 1 adet kereviz sapı (küp doğranmış)
  • 1 adet kabak (küp doğranmış)
  • 2 dal taze soğan (ince doğranmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 6 su bardağı su

Terbiye İçin:

  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3-4 damla limon suyu

Hazırlanışı

Öncelikle, tencereye ayçiçek yağını ekleyip ısıtın. Küp doğradığınız soğanı ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, havuç, kırmızı biber, kereviz ve kabakları ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 7-8 dakika pişirin. İnce doğradığınız taze soğanı, tuzu ve karabiberi ekleyip, 1 dakika daha pişirin. 6 su bardağı suyu ilave edip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 15 dakika daha pişirin. Bu arada, terbiye için yoğurdu, unu, tuzu, yumurta sarısını ve limon suyunu bir kapta iyice çırpın. Çorba kaynarken, çırptığınız terbiyeyi azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak çorbayı koyulaştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!