Kapuska Nedir?

Kapuska, lahananın en doyurucu ve lezzetli yemeklerinden biridir. Etli, kıymalı veya tamamen vejetaryen olarak hazırlanabilir. Bu tarifimizde, klasik bir etli kapuska tarifi bulacaksınız. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeğe bayılacaklar. Hazırlaması oldukça kolaydır ve malzemeleri de her yerde bulunabilir. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, sıcak bir yemek arayanlar için idealdir. Siz de bu tarifle kapuskanın tadına bakın ve kendiniz deneyimleyin!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes kapuska tarifini hazırlamak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak: 1 kilogram lahana, 400 gram kuşbaşı et, 1 yemek kaşığı (tepeleme) domates salçası, 1 adet orta boy kuru soğan, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2,5 su bardağı sıcak su, 1 tutam tuz ve 1 tutam pul biber. Malzemeleri temin ettikten sonra, aşağıdaki adımları takip ederek lezzetli kapuskanızı pişirebilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle lahanayı ince ince doğrayın. Soğanı da yemeklik olarak doğrayın. Derin bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı kavurun. Soğanlar pembeleşince, kuşbaşı eti ekleyin ve kızarana kadar pişirin. Daha sonra, doğranmış lahanayı ekleyin ve birkaç dakika birlikte kavurun. Domates salçasını ilave edin ve kısık ateşte 5 dakika kadar kavurmaya devam edin. Ardından sıcak suyu ekleyin, tuz ve pul biberi de ekleyip, tencerenin kapağını kapatın. Lahanalar yumuşayana kadar, yaklaşık 30-40 dakika pişirin. Pişirme süresi lahananın türüne ve kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!