Pirinç Çorbası Tarifi Hakkında

Kış günlerinin vazgeçilmezi, sıcak ve besleyici bir çorba arayışındaysanız doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, bol domatesli, doyurucu ve lezzetli bir pirinç çorbası hazırlayacağız. Tarifimiz oldukça pratik ve malzemeleri kolayca bulunabiliyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her yaştan insanın damak zevkinin beğenisine hitap edecek. Özellikle soğuk kış akşamlarında içinizi ısıtacak ve sizi doyuracak bir lezzet arayışındaysanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlanışı oldukça basit ve kısa sürede sofranızda olabilir. Unutmadan, taze sıkılmış limon suyu ile servis ettiğinizde tadına doyamayacaksınız!

Malzemeler

* 3 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış)
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 4 adet orta boy domates (küp doğranmış)
* 2 yemek kaşığı domates salçası
* 1 çay bardağı pirinç (yuvarlak tane tercih edilebilir)
* 1,5 litre sıcak tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
* 1 tutam taze dereotu (veya maydanoz) – Servis için
* 1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

1. Öncelikle, geniş bir tencerede zeytinyağını ve tereyağını eritin. İnce kıyılmış sarımsağı ekleyip hafifçe kavurun. Sarımsağın kokusu çıktığında, küp doğranmış domatesleri ilave edin ve yaklaşık 5 dakika kadar orta ateşte pişirin. Domatesler yumuşamaya başlayınca, domates salçasını ekleyin ve bir dakika daha kavurun.
2. Ardından, yıkanmış pirinci tencereye ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun. Sıcak tavuk suyunu (veya sebze suyunu) tencereye ekleyin. Tuz ve karabiberi de ekleyip, kaynamaya bırakın.
3. Çorba kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve kapağını hafifçe açık şekilde yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pirinçler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi pirinç çeşidine göre değişebilir.
4. Pişen pirinç çorbasını ocaktan alın ve isteğe bağlı olarak pul biberi ekleyin. Servis yapmadan önce, birkaç dakika dinlendirin. Taze dereotu veya maydanozla süsleyerek, yanında limon suyu ile servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Pirinç çorbasınızı, kuru ekmek, pide veya çöreklerle birlikte servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine bir kaşık yoğurt veya krema da ekleyebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.