Romen Çorbası Hakkında

Bu tarifle, evinizde kolayca yapabileceğiniz nefis bir romen çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimiz, geleneksel romen çorbasına özgü lezzeti korurken, modern mutfağa uygun pratik bir yöntem sunuyor. İçerisindeki lezzetli köfteler çorbaya doyurucu bir kıvam kazandırıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsim sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, eşsiz aromasıyla damak zevkinize hitap edecek. Hazırlık aşamaları oldukça basit olup, kısa sürede enfes bir çorbanın tadını çıkarabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu tarifi çok seveceklerdir. Deneyin ve farkı görün!

Köfte Hazırlama

Öncelikle, 150 gram kıymayı, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber ve 1/2 çay kaşığı kimyon ile iyice yoğurun. Kıyma karışımını küçük köfteler halinde şekillendirin. Köfteleri daha lezzetli yapmak için, kıymaya ince kıyılmış soğan veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Bu, köftelerin aromalarını daha da zenginleştirecektir. Kıymayı fazla yoğurmayın, aksi takdirde köfteler sert olabilir. Hazırladığınız köfteleri bir kenara ayırın. Daha sonraki aşamalarda çorbaya ekleyeceğiz. Köftelerin boyutunu damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Küçük köfteler daha çabuk pişerken, büyük köfteler daha uzun süre pişirme gerektirebilir.

Çorbanın Hazırlanması

2 yemek kaşığı tereyağını bir tencerede eritin. 3 yemek kaşığı unu ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Unun hafifçe kızarması önemlidir. Daha sonra, ince doğradığınız 2 adet havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 1 litre sıcak suyu ekleyin ve karıştırın. 1 tatlı kaşığı tuz ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, hazırladığınız köfteleri çorbaya ekleyin. Köfteler pişene kadar orta ateşte pişirmeye devam edin. Pişen köfteleri çorbadan alıp bir kenara koyun. Çorbaya 1 kutu krema ve 2 su bardağı yoğurdu ekleyip, iyice karıştırın. En son olarak, 6 adet ince doğranmış kornişon turşusunu çorbaya ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika kadar daha pişirin. Servis yapmadan önce, çorbaya daha önce pişirdiğiniz köfteleri ekleyin. Sıcak servis edebilirsiniz.

Servis Önerileri

Romen çorbasınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yanında ekmek veya kraker de servis edebilirsiniz. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz. Bu enfes çorba, hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!