Tarif Hakkında

Hem lezzetli hem de doyurucu bir çorba arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu enfes yoğurt çorbası tarifi, tüm ailenizin beğenisini kazanacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Sıcacık bir kase yoğurt çorbası, günün yorgunluğunu üzerinizden atacaktır. Tarifimizin püf noktalarını dikkatlice uygulayarak, mükemmel bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu nefis yoğurt çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 200 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 su bardağı ince erişte
  • 3 su bardağı koyu kıvamlı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 5 su bardağı sıcak su
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı pul biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanış

Bu enfes yoğurt çorbasını hazırlamak için aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz: Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayıp tereyağında kavurun. Ardından kıymayı ekleyip, kızarana kadar pişirin. Unu ekleyip 1 dakika kadar kavurduktan sonra sıcak suyu yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra ince erişteyi ekleyin. Erişteler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Ayrı bir kapta yoğurdu ve yumurta sarısını çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp yoğurtlu karışıma ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı çorbanın içine azar azar ekleyip karıştırmaya devam edin. Çorbaya pul biber, karabiber, nane ve tuz ekleyip, karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Hazırladığınız yoğurt çorbasını sıcak servis etmeyi unutmayın. İsterseniz üzerine taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serpebilirsiniz. Yanına sıcak pide veya ekmek ile servis edebilirsiniz. Soğuk havalarda içinizi ısıtacak mükemmel bir tercih olacaktır. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz.