Tarif Hakkında

Bu enfes çorba tarifi, İç Anadolu Bölgesi'nin zengin mutfağından geliyor. Bol proteinli ve doyurucu yapısıyla, özellikle soğuk kış günlerinde ideal bir seçenek. Evde bulunan malzemelerle kolayca ve hızlıca hazırlayabileceğiniz bu tarif, zamanınızın kıymetli olduğu günler için mükemmel bir çözüm sunuyor. Hem yapımı kolay hem de lezzeti damağınızda uzun süre kalacak bir çorba arayışındaysanız, doğru yerdesiniz. Pratikliği ve besleyici içeriği ile hem yetişkinler hem de çocuklar için oldukça uygun. Siz de bu eşsiz lezzeti deneyerek, sofralarınızı renklendirebilirsiniz. Bu tarifle, hem zamandan hem de bütçeden tasarruf etmiş olacaksınız.

Malzemeler

Bu tarifte, sağlıklı ve doyurucu bir çorba elde etmek için özenle seçilmiş malzemeler kullanılmıştır. İşte ihtiyacınız olanlar:

  • 1/2 su bardağı tel şehriye
  • 1 su bardağı erişte
  • 1 litre sıcak su
  • 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kuru nane
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı

Bu pratik tarifle hanımağa çorbasını kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Domates salçasını ekleyip, hafifçe kavurun. Daha sonra sıcak suyu, haşlanmış yeşil mercimek, haşlanmış nohut, tel şehriye ve erişteyi tencereye ilave edin. Tuz, karabiber, kuru nane ve kırmızı toz biberi de ekleyerek, malzemeleri iyice karıştırın. Çorbayı kaynamaya bırakın ve ara sıra karıştırarak, şehriye ve erişteler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 15-20 dakika olacaktır. Arzuya göre, çorbaya kıyılmış taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifin daha da lezzetli olması için birkaç küçük püf nokta uygulayabilirsiniz. Örneğin, nohut ve mercimeği önceden bir gece suda bekletmeniz, daha kolay haşlanmalarını ve daha yumuşak bir kıvam elde etmenizi sağlar. Ayrıca, taze baharatlar kullanmanız çorbanıza daha yoğun bir aroma katacaktır. Çorbanın kıvamını isteğinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha yoğun bir çorba tercih ediyorsanız, su miktarını biraz azaltabilirsiniz. Servis ederken üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek farklı bir lezzet deneyimi yaşayabilirsiniz. Son olarak, çorbanızı sıcak olarak servis etmeniz, lezzetini daha iyi ortaya çıkaracaktır.