Nefis Bir Yaz Lezzeti: Kabak Yemeği

Yaz aylarının hafif ve ferahlatıcı yemeklerinden biri olan kabak yemeği, pratik tarifiyle mutfakta zaman geçirmek istemeyenler için ideal bir seçenektir. Arzuya göre pirinç ekleyerek daha doyurucu hale getirebilirsiniz. Kuru nane, yemeğe eşsiz bir aroma katar. Bu tarifi mutlaka denemelisiniz; pişirme süreci oldukça kısa ve kolaydır. Malzemeler her evde kolaylıkla bulunabilen türden olduğundan, herkesin rahatlıkla yapabileceği bir yemektir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan bu yemeği, sevdiklerinizle paylaşarak keyifli bir sofra hazırlayabilirsiniz. Özellikle sıcak yaz günlerinde serinletici etkisinden faydalanabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 5 adet orta boy kabak* 1 adet orta boy kuru soğan
* 3 diş sarımsak
* 4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet büyük boy domates
* 1/2 tatlı kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı pirinç (isteğe bağlı)
* 2 su bardağı sıcak su
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1/2 demet dereotu

Kolay ve Pratik Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtıp, soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun. Daha sonra, küp küp doğradığınız kabakları ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Domatesi rendeleyip veya küp küp doğrayıp tencereye ilave edin. Domates salçasını ekleyin ve karıştırın. Pirinç (kullanıyorsanız), sıcak suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip karıştırın. Tencerenin kapağını kapatıp, kabaklar yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Son olarak, doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın ve sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!