Acem Köftesi İçin Malzemeler

Bu tarifte, enfes bir acem köftesi deneyimi için ihtiyacınız olan tüm malzemeler bulunmaktadır. 300 gram kıyma, 1 adet rendelenmiş soğan, 1 çay bardağı pirinç, yarım çay bardağı ince bulgur, 1 çay kaşığı kekik, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber, köftenizin temelini oluşturacaktır. Lezzetli ve aromatik bir köfte için bu malzemelerin oranlarını dikkatlice ayarlamanız önemlidir. Ayrıca, köftenizin sulu ve lezzetli olmasını sağlamak için doğru pirinç ve bulgur oranını kullanmalısınız. Bu tarifte kullanılan ölçüler, orta boy bir tepsi için idealdir. Daha fazla köfte yapmak isterseniz, malzemeleri oranlayarak çoğaltabilirsiniz. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, güzelce yoğurmanız ve dinlendirmeniz gerekmektedir. Unutmayın, köftenizin kıvamı, pişirme başarısını doğrudan etkiler.

Acem Köftesi Sosu İçin Malzemeler

Köftenizin yanına eşlik edecek enfes sos için ise 1 kg bebek patates, 2 yemek kaşığı sıvı yağ ve 1 yemek kaşığı biber salçası yeterli olacaktır. Patatesleri iyice yıkayıp haşlamanız, sosun kıvamı için önemlidir. Haşlanmış patatesleri ezip, biber salçası ve sıvı yağ ile karıştırarak lezzetli bir sos elde edebilirsiniz. İsterseniz, sosunuza daha fazla baharat ekleyerek damak zevkinize uygun bir tat elde edebilirsiniz. Örneğin, pul biber veya kimyon eklemek, sosunuza farklı bir lezzet katabilir. Sosun kıvamını ayarlamak için, patatesleri daha ince veya daha kalın kıvamda ezebilirsiniz. Bu tamamen kişisel tercihinize kalmıştır.

Acem Köftesi Hazırlanışı

Öncelikle, kıymayı, rendelenmiş soğanı, pirinci, bulguru, kekiği, tuzu ve karabiberi derin bir kapta iyice yoğurun. Elde ettiğiniz karışımı en az 15 dakika dinlendirin. Daha sonra, bu karışımdan istediğiniz boyutta köfteler hazırlayın. Hazırladığınız köfteleri orta ateşte kızartın veya fırında pişirin. Fırında pişirecekseniz, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Köfteler pişerken, ayrı bir kapta bebek patatesleri haşlayın. Haşlanan patatesleri ezip, sıvı yağ ve biber salçası ile karıştırarak sosunuzu hazırlayın. Pişen acem köftelerini, hazırladığınız lezzetli sosla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!