Tarifin Hikayesi

Mevsiminde taze brokoli ile hazırlanan bu çorba tarifi, hem lezzetli hem de son derece pratik. Hızlıca hazırlanıp sofralarınızı şenlendiren bu tarif, hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir seçenek. Sıcak ve doyurucu yapısıyla özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Tarifin en güzel yanı ise malzemelerin kolay bulunabilmesi ve hazırlanmasının oldukça basit olması. Az malzeme ile büyük bir lezzet elde etmek isteyenler için birebir. Deneyin ve bu enfes çorbanın tadına varın! Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu lezzetli brokoli çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 küçük boy brokoli, 1 adet havuç, 1 adet soğan, 1 adet patates, 2 diş sarımsak, 1 su bardağı süt, 1 su bardağı et suyu, 3 su bardağı su, 4 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayıp tereyağı ve sıvı yağda hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış havuç ve patatesi ekleyip 5 dakika kadar soteleyin. Küçük parçalar halinde doğranmış brokoliyi de ekleyip, birkaç dakika daha pişirin. Üzerine et suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 15-20 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Son olarak sütü ekleyip, tuz ve karabiberi ayarlayarak karıştırın. İsterseniz üzerine taze brokoli parçaları veya dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Sunum Önerileri

Brokoli çorbasınızı sıcak olarak servis etmeniz önerilir. İsterseniz üzerine biraz krema veya yoğurt ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Çorbanızın yanında kızarmış ekmek veya kraker ikram edebilirsiniz. Çorbanızı farklı bir sunumla daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.