Nefis Bir Enginar Çorbası

Bu tarifimizle, zahmetsizce hazırlayabileceğiniz enfes bir enginar çorbasının tadına bakacaksınız. Mis gibi kokusu ve kremalı kıvamıyla her öğününüze mükemmel bir lezzet katacak. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorbayı, sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkaracaksınız. Hazırlık süresi oldukça kısa olduğundan zamanınız kısıtlı olsa bile rahatlıkla deneyebilirsiniz. Malzemelerin uyumu ve pişirme tekniği sayesinde, damak zevkinize hitap eden mükemmel bir sonuç elde edeceksiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu kolay enginar çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet soğan, 1 diş sarımsak, 500 gram taze veya dondurulmuş enginar, 5 bardak su, 1 bardak süt, 1 çay kaşığı tuz, ½ çay kaşığı karabiber, 10 yemek kaşığı zeytinyağı ve ½ kutu krema. Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizleyin. Havucu, patatesi ve soğanı küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı ince ince kıyın. Enginarları da uygun boyutta doğrayın.

Pişirme Süreci ve Sunum

Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyin ve ısıtın. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin ve 5 dakika kadar kavurun. Doğranmış enginarları, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyip kaynatın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin. Sebzeler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Daha sonra sütü ve kremayı ekleyip karıştırın. Kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Çorbanızı sıcak servis edin. İsterseniz üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!