Hızlı ve Kolay Ezogelin Çorbası

Bu tarifle, enfes bir ezogelin çorbası hazırlayacaksınız. Hem lezzetli hem de pratik olan bu tarif, yoğun günlerinizde bile kolayca hazırlayabileceğiniz bir seçenek. Kırmızı mercimeğin eşsiz lezzeti, pirinç ve bulgurun kıvamı ile mükemmel bir uyum yakalıyor. Salçanın kattığı renk ve aroma ise çorbanıza ayrı bir güzellik katıyor. Sarımsak ve nane birlikteliği ise damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Az malzemeyle çok lezzet elde etmek isteyenler için ideal. Siz de bu enfes çorbaya mutfağınızda yer açın ve sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu ezogelin çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten bulunuyor. İşte size gerekli malzemeler: 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 yemek kaşığı pirinç, 1 yemek kaşığı bulgur, 1 yemek kaşığı salça, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı pul biber ve 1,5 litre sıcak su. Öncelikle, soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Daha sonra, tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip soğanı kavurun. Sarımsakları ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, salçayı da ekleyip kokusu çıkana kadar kavurmaya devam edin. Bu aşama oldukça önemli çünkü salçanın güzel kokmasının çorbanın lezzetini belirgin şekilde etkileyeceğini unutmayın.

Pişirme ve Servis

Hazırladığınız karışıma kırmızı mercimek, pirinç ve bulguru ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Ardından, sıcak suyu ekleyip tuz, nane ve pul biberi de ilave edin. Kısık ateşte, mercimekler yumuşayana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişirme süresi mercimeğin türüne göre değişebilir, bu yüzden arada kontrol etmenizde fayda var. Çorbanız piştikten sonra, isterseniz blenderdan geçirebilirsiniz, ancak püre haline getirmeden de oldukça lezzetli oluyor. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif Önerileri

Ezogelin çorbasınızı daha da lezzetli hale getirmek için birkaç öneri: Limon suyu ekleyerek çorbanıza ferahlık katabilirsiniz. Üzerine bir kaşık yoğurt ekleyerek daha zengin bir lezzet elde edebilirsiniz. Kuru nane yerine taze nane kullanabilirsiniz, ancak kuru nane daha yoğun bir aroma verir. Pul biber miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize uygun tarif varyasyonunu bulabilirsiniz.