Pratik Hamsi Tava Tarifi

Küçük hamsileri tavada kızartmak zaman alabilir. Bu tarifle hem kolay hem de lezzetli bir şekilde hamsi tavayı hazırlayabilirsiniz. Bu yöntem, özellikle küçük hamsiler için idealdir, çünkü daha az zaman alır ve daha az yağ kullanmanızı sağlar. Hamsilerinizi temizleyip yıkadıktan sonra, tuz ve mısır unuyla buluşturup, kızgın yağda kızartmanız yeterli olacaktır. Kızartma işlemi sırasında hamsilerin birbirine yapışmaması için dikkatli olmalı ve arada karıştırmalısınız. Fazla kızartmaktan kaçının, hamsiler kızarınca hemen alın. Sıcak servis edildiğinde daha lezzetli olacaktır. Yanına limon ve salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

Aşağıdaki malzemelerle nefis bir hamsi tava hazırlayabilirsiniz:
* 1 kilogram hamsi* 1 çay kaşığı tuz
* 2/3 su bardağı mısır unu
* 7-8 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle hamsileri iyice temizleyip yıkayın. Suyunu iyice süzün.
2. Temizlenen hamsileri geniş bir kaba alın. Üzerine tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Ardından 2/3 su bardağı mısır ununu ekleyip, hamsilerin her tarafını unla kaplayın. Unu fazla koymayın, hamsilerin birbirine yapışmamasına dikkat edin.
4. Tavaya sıvı yağı koyup, orta ateşte ısıtın. Yağ kızınca, unlanmış hamsileri tek tek tavaya yerleştirin.
5. Hamsileri her iki tarafı kızarana kadar kızartın. Fazla kızartmamaya özen gösterin.
6. Kızarmış hamsileri kağıt havlu üzerine alın. Fazla yağını çekmesi için biraz bekletin.
7. Sıcak olarak servis edin. Yanına limon dilimi ve salata ekleyebilirsiniz.