Tarif Hakkında

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzeti kabak mücver için enfes bir tarif. Hem pratik yapımı hem de yağ çekmeyen özelliği ile mutfaklarınızın yıldızı olacak. Bu tarif, en taze sebzelerle hazırlanmış olup, ailecek keyifle tüketebileceğiniz, hafif ve lezzetli bir seçenek sunuyor. Özellikle kabak mevsiminde mutlaka denemenizi tavsiye ederiz. Hem sağlıklı hem de doyurucu bir ara sıcak veya yan yemek olarak sofralarınızı şenlendirecek. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, deneyen herkes tarafından beğenilecek bir tariftir. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Malzemeler

* 2 adet yumurta
* 3 adet kabak (orta boy)
* 2 yemek kaşığı un
* 1 demet dereotu (ince kıyılmış)
* 5-6 adet yeşil soğan (ince kıyılmış)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 yemek kaşığı sıvı yağ

Hazırlanışı

1. Öncelikle kabakları yıkayıp rendeleyin. Ardından bir kaba alın ve tuzunu ilave edin. Yaklaşık 10 dakika kadar bekletin ki fazla suyunu salıp daha güzel bir kıvam alsın. Daha sonra, süzgeçten geçirerek fazla suyunu iyice arındırın. Suyunu iyice süzdürdükten sonra yumurtaları, unu, kıyılmış dereotunu ve yeşil soğanı ekleyin. Tuz ve karabiberi de ilave edip, tüm malzemeleri iyice karıştırın. Karıştırma işlemi bittikten sonra kızgın yağda küçük parçalar halinde kızartın. Altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Servis yapmadan önce kağıt havlu üzerinde fazla yağını alın. Sıcak olarak servis edin. Yanına yoğurt veya ayran ile servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir mücver için, kabakları rendeledikten sonra tuzlayıp bekletmek önemlidir. Bu sayede fazla suyunu salarak daha çıtır bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, yağı çok fazla kızdırmamaya özen gösterin ki mücverler içten pişip dışı yanmasın.