Tarifin Hikayesi

Yaz aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan taze fasulye, bu tarifimizle sofralarınızı şenlendirecek. Az malzemeyle hazırlanan bu pratik yemek, hafif akşam yemekleri için mükemmel bir seçenek. Hem doyurucu hem de sağlıklı olan bu taze fasulye yemeği, özellikle sıcak yaz akşamlarında ferahlatıcı bir alternatif sunuyor. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hem yapımı kolay hem de son derece lezzetli olan bu tarif, mutfakta acemi olanlar için bile ideal. Misafirlerinizi de etkileyecek kadar şık bir sunumla servis edebilirsiniz. Hazırlama süresi de oldukça kısa olduğundan zamanınız kısıtlıysa bile gönül rahatlığıyla tercih edebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 1 kilogram taze fasulye* 1 adet orta boy soğan
* 1/2 su bardağı zeytinyağı (sıvıyağ yerine zeytinyağı kullanmak daha lezzetli bir sonuç verir)
* 3 adet orta boy domates (rendelenmiş)
* 1 çay kaşığı domates salçası
* 4 diş sarımsak (ezilmiş)
* 1,5 tatlı kaşığı şeker (isteğe bağlı, fasulyenin acılığını dengelemek için)
* 2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanış

1. Öncelikle taze fasulyeleri iyice yıkayıp temizleyin. İsteğe bağlı olarak uç kısımlarını kesin. Daha sonra, ortadan ikiye veya üç parçaya bölün. Soğanı ince ince doğrayın. Sarımsakları ezin. Domatesleri rendeleyin veya çok küçük doğrayın.
2. Büyük bir tencereye zeytinyağını koyun ve ısıtın. Doğranmış soğanları ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Ardından ezilmiş sarımsakları ekleyin ve kısa süre kavurun. Kısık ateşte kavurmaya dikkat edin, soğanların yanmamasına özen gösterin.
3. Rendelediğiniz domatesleri ve salçayı ekleyin. Yaklaşık 5 dakika kadar kısık ateşte pişirin. Bu süre zarfında malzemeler birbirine karışacak ve güzel bir aroma oluşacaktır. Daha sonra fasulyeleri tencereye ekleyin.
4. Tuz ve şekeri ekleyin. İyice karıştırın ve fasulyeler yumuşayana kadar pişirin. Pişme süresi fasulyenin türüne ve tazeliğine göre değişebilir, genellikle 20-30 dakika arası yeterli olur. Pişme sonunda fasulyelerin sulu ve lezzetli olmasına dikkat edin. Afiyet olsun!