Tarif Hakkında

Bu tarifte, enfes bir patlıcan yemeği hazırlamanın püf noktalarını bulacaksınız. Patlıcanın lezzetini en iyi şekilde ortaya çıkaran bu sade yemek, akşam yemeği için mükemmel bir seçenek. Zeytinyağının muhteşem aroması ile birlikte sunulan tarifimiz, misafirlerinizi de etkileyecektir. Sadeliğin ve lezzetin buluştuğu bu özel yemek, sofralarınızın yeni favorisi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta az vakit geçirenler için ideal. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, kısa sürede lezzetli bir patlıcan yemeğinin tadını çıkarabilirsiniz. Tarifimizin püf noktalarına dikkat ederek, daha da lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 1 adet soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2 adet yeşil biber
  • 2 adet kırmızı biber
  • 3 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Hazırlanışı

  1. Öncelikle patlıcanları küp küp doğrayın ve tuzlayarak 15 dakika bekletin. Bu işlem patlıcanların acılığını azaltacaktır.
  2. Süzülen patlıcanları zeytinyağında hafifçe kızartın.
  3. Ayrı bir tencerede doğranmış soğanı ve sarımsağı kavurun.
  4. Kırmızı ve yeşil biberleri ekleyip birkaç dakika daha kavurun.
  5. Doğranmış domatesleri, domates salçasını, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte domatesler yumuşayana kadar pişirin.
  6. Kızarttığınız patlıcanları domates sosuna ekleyin ve iyice karıştırın. 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
  7. Sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında pilav veya yoğurtla servis yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

En lezzetli patlıcan yemeği için, patlıcanları tuzlayıp bekleterek acılığını azaltmayı unutmayın. Ayrıca, patlıcanları fazla kızartmamaya dikkat edin, hafifçe kızarması yeterlidir.