Tarifin Faydaları

Bu kış çorbası tarifi, mevsim sebzelerinin lezzetini ve besin değerini bir araya getiriyor. Bal kabağı sayesinde zengin lif içeriği sunar ve sindirim sistemini destekler. Özellikle kabızlık sorunu yaşayanlar için ideal bir seçenektir. Aynı zamanda, zerdeçal ve zencefil gibi baharatlar sayesinde antioksidan desteği sağlar ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Çorbanın içine eklediğiniz taze otlar ise, hem lezzetini hem de görselliğini artırır. Bu sıcak ve doyurucu çorba, soğuk kış günlerinde bedeninizi ısıtmanın ve sağlıklı beslenmenin keyifli bir yoludur. Hafif ve sindirimi kolay yapısıyla, her yaştan insan için uygun bir seçenektir. Zengin vitamin ve mineral içeriği sayesinde, vücudunuza enerji ve canlılık kazandıracaktır.

Malzemeler

İşte bu sağlıklı ve lezzetli kış çorbası için gereken malzemeler:
* 2 adet orta boy patates
* 3 dilim bal kabağı
* 1 adet brokoli
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1 çay kaşığı toz zerdeçal
* 1 çay kaşığı toz zencefil
* 1 çay kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* 1 çay kaşığı kuru nane
* 1 çay kaşığı kuru kekik
* 1-2 adet taze reyhan
* 4-5 su bardağı su

Hazırlanış

1. Öncelikle patatesleri, bal kabaklarını ve brokoliyi yıkayıp temizleyin. Patatesleri ve bal kabaklarını küp küp doğrayın. Brokoliyi de küçük parçalara ayırın.
2. Geniş bir tencerede tereyağını ve zeytinyağını eritin. Doğranmış patatesleri, bal kabağını ve brokoliyi tencereye ekleyin ve birkaç dakika soteleyin.
3. Zerdeçal, zencefil, tuz, karabiber, pul biber, kuru nane ve kuru kekiği ekleyin. Baharatları sebzelerle birlikte 1-2 dakika daha kavurun.
4. 4-5 su bardağı suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak yaklaşık 20-25 dakika, sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
5. Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. İsterseniz püre haline getirmeden de servis edebilirsiniz.
6. Servis etmeden önce taze reyhan yapraklarını ekleyin ve karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!