Tarifin Hikayesi

Bu tarif, taze bezelyelerin enfes lezzetini ön plana çıkaran, sağlıklı ve hafif bir çorba deneyimi sunuyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği için ideal hem de misafirlerinizi etkileyecek kadar lezzetli. Taze malzemelerin doğal lezzetlerini koruyarak hazırlanan çorba, her kaşıkta damağınıza ferahlık ve doygunluk hissi verecek. Özellikle yaz aylarında hafif bir yemek arayanlar için mükemmel bir seçenek. Dilerseniz içerisine biraz limon suyu ekleyerek daha da ferahlatıcı bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

* 1,5 su bardağı bezelye* 1 adet orta boy soğan
* 1 adet orta boy patates
* 1/2 demet taze dereotu
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 3 diş sarımsak
* 1/2 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)
* 4 su bardağı su
* 1 su bardağı sebze suyu (veya tavuk suyu)

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Soyulmuş ve küp doğranmış patatesleri ekleyip, 5 dakika kadar kavurun. Bezelyeleri, suyu ve sebze suyunu tencereye ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte, patatesler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). Pişen çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. (İsterseniz çorbanızı püre yapmadan da tüketebilirsiniz.) Son olarak doğranmış dereotunu ekleyip karıştırın. Tuzunu kontrol edip, dilediğiniz gibi ayarlayın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir bezelye lezzeti için, bezelyeleri pişirmeden önce hafifçe kavurabilirsiniz. Çorbanıza farklı bir aroma katmak için, nane veya maydanoz gibi diğer yeşillikleri de kullanabilirsiniz. İsteğe bağlı olarak çorbanızı krema veya yoğurt ile süsleyebilirsiniz.