Tarifin Hikayesi

Bu enfes brokoli çorbası tarifi, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlığınıza katkıda bulunacak bir lezzet şöleni sunuyor. Özellikle bağışıklık sisteminizi desteklemek isteyenler için ideal bir seçenek. Dengeli beslenmenin önemini vurgulayan bu tarif, sofralarınıza kolaylıkla dahil edebileceğiniz pratik bir çözüm. Aileniz ve sevdikleriniz bu sağlıklı ve lezzetli çorbayı çok sevecekler. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsim sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de her yerde kolaylıkla bulunabilir. Sizi bekleyen bu lezzetli deneyimi kaçırmayın!

Malzemeler

* 1 adet orta boy brokoli* 1 adet orta boy kuru soğan
* 2 yemek kaşığı tepeleme un
* Yarım paket krema (200 ml)
* 3 yemek kaşığı tereyağı
* 3,5 bardak su
* Yarım paket sebze bulyon
* 1 su bardağı haşlanmış brokoli suyu
* 1 yemek kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle soğanı küçük küpler halinde doğrayıp tereyağı ile kavurun. Üzerine unu ekleyip hafifçe kavurduktan sonra, suyu ve bulyonu ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, küçük parçalar halinde doğranmış brokoliyi ekleyin. Haşlanmış brokoli suyunu da ekleyip, orta ateşte 20 dakika kadar pişirin. Çorba iyice yumuşadıktan sonra, blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Son olarak kremayı ve baharatları ekleyip, kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Tuzunu kontrol edip, dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Üzerine isteğe bağlı olarak kızarmış ekmek parçaları veya taze maydanoz ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Bu brokoli çorbası tarifini daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarına dikkat edebilirsiniz. Örneğin, brokoliyi haşlarken biraz tuz eklemek, rengini korumasına yardımcı olur. Çorbanızın kıvamını daha yoğun hale getirmek için biraz daha un ekleyebilirsiniz. İsterseniz, içine rendelenmiş kaşar peyniri de ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz.