Ispanaklı Yoğurt Çorbası: Kış Aylarının Vazgeçilmezi

Kış aylarının soğuk günlerinde içinizi ısıtacak, aynı zamanda size bolca vitamin deposu sunacak nefis bir tarif arıyorsanız doğru yerdesiniz! Bu ispanaklı yoğurt çorbası tarifi hem pratik hem de son derece lezzetli. Hazırlaması oldukça kolay, malzemeleri de her evde kolayca bulunabilecek türden. Ailenizle veya arkadaşlarınızla keyifle paylaşabileceğiniz bu çorba, sofralarınızın yeni gözdesi olacak. Besleyici içeriğiyle vücudunuzu güçlendirirken damak zevkinizi de tatmin edecek. Hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek arayışındaysanız, mutlaka denemelisiniz. Bu tarifle, hem pratik bir yemek yapmış, hem de sağlıklı beslenmenize katkıda bulunmuş olacaksınız. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorbanın farklı varyasyonlarını da deneyebilirsiniz.

Malzemeler: İki Kısımda Hazırlık

Bu tarifi iki kısımda hazırlayacağız. İlk kısımda çorbanın ana bazını oluşturacağız. İkinci kısımda ise yoğurtlu sosumuzu hazırlayıp çorbaya ekleyeceğiz. Bu yöntem, çorbanın kıvamının daha iyi tutulmasını sağlayacaktır. Malzemelerimiz ise şu şekilde:

Çorba Malzemeleri:

  • 500 gram baby ıspanak
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 su bardağı su
  • 4 yemek kaşığı pirinç

Yoğurtlu Sos Malzemeleri:

  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı: Adım Adım Ispanaklı Yoğurt Çorbası

Öncelikle, zeytinyağını bir tencerede ısıtıp, ince ince doğranmış ıspanakları hafifçe soteleyin. Daha sonra pirinci ekleyip, bir süre kavurun. Ardından 4 su bardağı suyu ekleyip, pirinçler yumuşayana kadar pişirin. Bu aşamada, tuzunu ayarlayabilirsiniz. Pirinçler yumuşadıktan sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Şimdi sıra yoğurtlu sosumuzda. Küçük bir kapta unu, yumurta sarısını, yoğurdu ve limon suyunu çırpın. Püre haline getirdiğiniz çorbaya yavaş yavaş yoğurtlu sosu ekleyip, sürekli karıştırın. Çorbanın kaynamamasına dikkat edin, aksi takdirde yoğurt kesilebilir. Kıvamını kontrol ederek istediğiniz kıvamı elde edene kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, çorbanızı sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!