Tarifin Hikayesi

Kış aylarının vazgeçilmez sıcak içeceklerinden biri olan pancar çorbası, hem tadıyla hem de rengiyle sofralarınıza renk katacak. Bu tarifimizle hem kolay hem de lezzetli bir pancar çorbası hazırlayabilir, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. Sağlığa faydalı birçok sebze içeren bu çorba, besleyici ve doyurucu bir öğün alternatifi sunar. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan özelliğiyle, hem vücudunuzu hem de ruhunuzu ısıtacaktır. Tarifimizi denemek ve deneyiminizi bizimle paylaşmak için sabırsızlanıyoruz!

Malzemeler

Hazırlık için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit ve muhtemelen mutfağınızda zaten mevcut. İşte lezzetli pancar çorbası için gerekli malzemeler: 2 adet orta boy pancar, 1 adet havuç, 1 adet patates, 1 adet orta boy kuru soğan, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1,5 litre su, 1 çay kaşığı tuz, isteğe bağlı olarak karabiber ve taze maydanoz. Malzemelerin miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Hazırlanış

Öncelikle pancar, havuç ve patatesi iyice yıkayıp soyun. Ardından, orta boy küpler halinde doğrayın. Soğanı da yemeklik doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını ekleyip, soğanları hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış pancar, havuç ve patatesleri ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Üzerine 1,5 litre suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Su kaynadıktan sonra tuzunu ekleyin ve sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pişen çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz ve karabiber ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!