Tarifin Hikayesi

Bu tarif, kıymalı ıspanak yemeğinin sağlıklı ve doyurucu bir alternatifi olarak ortaya çıktı. Yüksek lif içeriğiyle bilinen bulgur, besleyici pazı ve lezzetli kıyma ile birleşerek enfes bir yemek oluşturuyor. Hazırlığı oldukça pratik olan bu tarif, hem hızlı bir akşam yemeği için ideal hem de hafta sonu sofralarınızı şenlendirecek bir seçenek. Özellikle lif alımını artırmak isteyenler için mükemmel bir tercih. Aynı zamanda sulu yapısıyla da ferahlatıcı bir deneyim sunuyor. Bol sebze içeren bu yemeği çocuklarınızın da seveceğinden emin olabilirsiniz. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu nefis pazılı kıymalı bulgur yemeği için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: Yarım demet taze pazı, dört yemek kaşığı ince çekilmiş bulgur, bir su bardağı sıcak su, üç yemek kaşığı sıvıyağ, 150 gram kıyma (dana veya kuzu tercih edilebilir), bir adet orta boy soğan, bir adet orta boy havuç, üç adet orta boy mantar, bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber, yarım çay kaşığı kimyon, bir çay kaşığı tuz, karabiber, yarım su bardağı domates püresi ve iki su bardağı sıcak su. Malzemeleri temin ettikten sonra, lezzet yolculuğuna başlayabiliriz. Her malzemenin ölçüsü, damak zevkinize göre ayarlanabilir. Özellikle baharatları kendinize göre ayarlayarak daha yoğun bir lezzet elde edebilirsiniz.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle bulguru sıcak su ile ıslatıp şişmesi için bekletin. Bu arada, soğanı ve havucu küçük küpler halinde doğrayın. Mantarları da dilimleyin. Sıvıyağı bir tencerede ısıtıp kıymayı ekleyin ve pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra, doğradığınız soğanı ve havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Mantarları da ekleyip, kırmızı biber, kimyon, tuz ve karabiberi ilave edin. Baharatların güzel kokusunu alana kadar kavurmaya devam edin. Ardından, domates püresini ekleyip karıştırın ve bir-iki dakika pişirin. Şişen bulguru, doğranmış pazı ile birlikte tencereye ekleyin. Üzerine iki su bardağı sıcak suyu dökün ve kısık ateşte, pazı yumuşayana kadar pişirin. Afiyet olsun!