Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmezi olacak bu şifa çorbası, kızarmış havuçların eşsiz tadı ve mercimekle buluşan rengarenk sebzelerin enfes aromasıyla sofralarınızı ısıtacak. Besleyici ve doyurucu yapısıyla hem bedeninizi hem de ruhunuzu şımartırken, aynı zamanda sağlıklı bir beslenme alışkanlığı kazanmanıza da yardımcı olacaktır. Bol vitamin ve mineral deposu olan bu çorbayı, pratik ve hızlı hazırlanmasıyla da günlük hayatınıza kolaylıkla entegre edebilirsiniz. Çocuklarınızın da seveceği lezzetli bir seçenek olan bu tarif, her yaştan birey için ideal bir öğün alternatifi sunuyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen çorbanın, her bir lokmasıyla size enerji vereceğinden emin olabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi destekleyecek bu eşsiz lezzeti mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

İşte bu enfes şifa çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
  • 1 adet kapya biber
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet patates
  • 1 adet havuç
  • 1 demet maydanoz
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı tuz (veya damak zevkinize göre)

Hazırlanışı

Bu muhteşem şifa çorbasını hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle, havucu küçük küpler halinde doğrayın ve tereyağında hafifçe kızartın. Daha sonra, ince doğranmış kapya ve sivri biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin. Ardından, küp doğranmış patatesi ve sarımsağı da ilave edip karıştırarak, malzemelerin hafifçe yumuşamasını sağlayın. Kırmızı mercimeği ve salçayı ekleyerek, üzerine 4 su bardağı sıcak su (veya su yerine et suyu da kullanabilirsiniz) ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Son olarak, ince kıyılmış maydanozu ekleyip, tuzunu ayarlayarak ocaktan alın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu şifa çorbası tarifini daha da lezzetli hale getirmek için birkaç püf noktamız var. Örneğin, havucu kızartırken biraz daha fazla tereyağı kullanarak daha yoğun bir aroma elde edebilirsiniz. İsterseniz, çorbaya biraz pul biber veya karabiber ekleyerek baharatlı bir tat katabilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. Soğuk olarak tüketmeyi tercih ederseniz, buzdolabında birkaç saat dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Çorbanızı, kuru ekmek veya kızarmış pide ile servis edebilirsiniz.