Sütlü Sebze Çorbası: Şifa Deposu Bir Lezzet

Mevsiminde taze sebzelerle hazırlanan bu sütlü sebze çorbası, hem lezzetli hem de oldukça sağlıklı bir seçenek. Beşamel sosla kremamsı bir kıvam alan çorba, soğuk havalarda içinizi ısıtacak. Tarifimizde kullanılan sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir, mevsimine göre farklı sebzelerle zenginleştirebilirsiniz. Örneğin, havuç yerine kabak, karnabahar yerine brokoli kullanarak çeşitlilik sağlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza biraz taze ot ekleyerek aromasını artırabilirsiniz. Çorbanızı servis etmeden önce üzerine biraz taze kıyılmış maydanoz veya dereotu serperek sunumunu daha da güzelleştirebilirsiniz. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbaya bayılacaklar. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır, bu da onu günlük yemekleriniz için mükemmel bir seçenek haline getirir.

Malzemeler: Sağlıklı ve Lezzetli Bileşenler

Bu sütlü sebze çorbası tarifinde, sağlıklı ve lezzetli birçok sebze kullanılmıştır. İşte ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 5-6 parça brokoli
  • 5-6 parça karnabahar
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 2 su bardağı süt
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı: Adım Adım Sütlü Sebze Çorbası

Tarifimizi adım adım takip ederek kısa sürede enfes bir sütlü sebze çorbası hazırlayabilirsiniz. İlk olarak, brokoli, karnabahar, havuç, patates ve soğanı yıkayıp temizleyin. Ardından, havuç ve patatesi küp küp doğrayın. Soğanı da ince ince doğrayın. Brokoli ve karnabaharı küçük parçalara ayırın. Bir tencerede tereyağını eritin ve içine doğranmış soğanı ekleyerek pembeleşene kadar soteleyin. Ardından, doğranmış havuç ve patatesi ekleyip birkaç dakika daha soteleyin. Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Daha sonra, 2 su bardağı sütü yavaşça ekleyin ve karıştırarak kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra, brokoli ve karnabaharı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz ve karabiberi ekleyerek tatlandırın. Çorbanızı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz, dilerseniz püre yapmadan da servis edebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.