Sütsüz Brokoli Çorbası: Sıcacık Bir Lezzet

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, hem lezzetli hem de besleyici bir brokoli çorbası tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, süt kullanmadan hazırlandığı için vejetaryenler ve süt ürünlerine alerjisi olanlar için de mükemmel bir seçenek. Doyurucu ve besleyici yapısıyla, hem öğle hem de akşam yemeklerinde gönül rahatlığıyla tüketebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Sıcak bir kase brokoli çorbası, soğuk havalarda mükemmel bir rahatlama sağlayacaktır. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede lezzetli bir çorba hazırlayabilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

* 500 gram brokoli* 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 adet orta boy soğan
* 2 diş sarımsak
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 1 litre su (veya sebze suyu)

Hazırlanış

1. Öncelikle soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağı ile birlikte orta ateşte pembeleşene kadar kavurun. Sarımsakları da ekleyip 1 dakika daha kavurun.
2. Ardından yıkanmış ve küçük parçalara ayrılmış brokoliyi tencereye ilave edin. Tuz ve karabiberi ekleyin.
3. 1 litre su (veya sebze suyu) ekleyip, brokoliler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika kaynatın.
4. Çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsteğe bağlı olarak daha yoğun bir kıvam için biraz daha kaynatabilirsiniz.
5. Sıcak olarak servis edin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serperek sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

* Daha yoğun bir aroma için, çorbaya biraz limon suyu ekleyebilirsiniz.
* İsteğe bağlı olarak, çorbaya biraz kırmızı pul biber ekleyerek acılı bir tat elde edebilirsiniz.
* Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içine havuç, patates gibi diğer sebzeleri de ekleyebilirsiniz.