Lezzetli ve Sıcacık Havuç Çorbası Tarifi

Havuç Çorbası: Soğuk Kış Günlerinin Vazgeçilmezi

Bu kolay ve hızlı havuç çorbası tarifiyle, soğuk kış günlerinde kendinizi sıcak ve lezzetli bir şölenle ödüllendirebilirsiniz. Az malzemeyle hazırlanan bu çorba, hem görüntüsüyle hem de tadıyla sofralarınıza renk katacak. Fransız mutfağından esinlenerek hazırladığımız bu tarif, tüm ailenin beğeneceği bir lezzet. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu çorba, yoğun iş temposunda bile pratik bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan havuç çorbası, özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için ideal bir seçenektir. Siz de bu enfes tarifimizi deneyerek, kışın tadını doyasıya çıkarın. Birkaç püf noktasıyla çorbanızı daha da lezzetli hale getirebilirsiniz.

Malzemeler

* 4 adet orta boy havuç* 1 adet orta boy soğan
* 1 yemek kaşığı sıvı yağ
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 2 yemek kaşığı un
* 6 su bardağı sıcak su (veya sebze suyu)
* 1 çay kaşığı yenibahar
* 1 çay kaşığı zerdeçal
* 1 çay kaşığı karabiber
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay bardağı süt (veya krema)
* 1 tutam taze dereotu (isteğe bağlı)

Hazırlanış

1. Soğanı ve havuçları küçük parçalar halinde doğrayın. Sıvı yağ ve tereyağını bir tencerede eritin. Doğranmış soğanları ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından doğranmış havuçları ekleyin ve 5 dakika kadar daha kavurun.
2. Unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. Sıcak suyu yavaşça ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Yenibahar, zerdeçal, karabiber ve tuzu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin.
3. Havuçlar iyice yumuşadıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirin veya püre haline getirin. Sütü ekleyip karıştırın. İsteğe bağlı olarak taze dereotu ekleyerek süsleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin.