Tarif Hakkında

Kış aylarının vazgeçilmezi, sıcak ve doyurucu bir şehriye çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu tarifimizde, klasik lezzeti modern bir dokunuşla harmanladık. Resimli anlatımımızla adım adım kolayca hazırlayabileceğiniz bu çorba, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Ailenizle birlikte keyifle tüketeceğiniz, içinizi ısıtacak bir yemek deneyimi sunuyor. Hazırlanışı oldukça basit ve malzemeleri de her evde kolaylıkla bulunabiliyor. Çorbanın kıvamını ve baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Siz de bu enfes lezzeti deneyin ve yorumlarınızı bizimle paylaşın!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 su bardağı rendelenmiş domates (konsoves yerine), 1 litre sıcak su, 1 çay bardağı tel şehriye, 1 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Tereyağı ve zeytinyağını tencerede eritin. Doğranmış soğanı ve sarımsağı ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından domates salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Rendelediğiniz domatesleri ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Sıcak suyu ilave edin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başlayınca şehriyeyi ekleyin. Tuz, karabiber ve kuru naneyi de ekleyip, şehriyeler yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Arzuya göre üzerine taze maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha aromatik bir şehriye çorbası için, soğanı kavururken biraz daha fazla zaman ayırın ve hafifçe karamelize olmasını sağlayın. Ayrıca, taze nane kullanmak yerine, kuru naneyi biraz daha az miktarda ekleyerek başlayabilir ve istediğiniz yoğunluğa ulaşana kadar eklemeyi sürdürebilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için, isterseniz biraz daha su ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce, üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek de lezzetini artırabilirsiniz.