Tarif Hakkında

Bu tarifte yoğurt ve etin muhteşem uyumunu keşfedeceksiniz. Hem damak zevkinize hitap edecek hem de vücudunuza iyi gelecek, sıcak sıcak içmek isteyeceğiniz enfes bir düğün çorbası hazırlayacaksınız. Tarifimiz kolay uygulanabilir ve her damak tadına hitap edecek kadar lezzetlidir. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfağınızda zaten mevcuttur. Hazırlaması kısa süren bu çorba, yoğun günlerinizde bile pratik bir yemek alternatifi sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu çorbayı çok sevecek, emin olabilirsiniz. Sıcak bir kış gününde veya soğuk algınlığına iyi gelecek bir tarif arıyorsanız, doğru yerdesiniz. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler

Düğün çorbası için gerekli malzemeler şunlardır:

  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı kıyılmış soğan
  • 2 yemek kaşığı yoğurt
  • 1 su bardağı kuşbaşı et (dana veya kuzu tercih edilebilir)
  • 2,5 su bardağı et suyu
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ (kızartma için)
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane

Hazırlanışı

Öncelikle, et suyunu bir tencerede kaynatın. Kuşbaşı eti ekleyip, orta ateşte yaklaşık 15 dakika pişirin. Ayrı bir tavada, 2 yemek kaşığı sıvı yağda kıyılmış soğanı hafifçe kavurun. Pişen ete, kavrulmuş soğanı, yoğurdu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Ayrı bir tavada kalan yağı kızdırın ve kuru naneyi ekleyerek hafifçe kavurun. Naneyi çorbaya ekleyip karıştırın. Çorbanızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak üzerine bir kaşık yoğurt ve kıyılmış maydanoz ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, eti uzun süre haşlayabilir ve suyunu çorbaya ekleyebilirsiniz. Yoğurdun kesilmemesi için, çorbayı çok fazla kaynatmamaya dikkat edin. Taze nane kullanmak isterseniz, kuru nane yerine ince ince kıyılmış taze nane kullanabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için içine ince ince doğranmış havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine birkaç damla limon suyu sıkabilirsiniz. Bu tarifle kendinize ve sevdiklerinize harika bir düğün çorbası deneyimi yaşatabilirsiniz.

Besin Değeri

Bu düğün çorbası tarifi, protein, vitamin ve mineral bakımından zengindir. Özellikle et suyu, bağışıklık sistemini güçlendirir ve vücudun iyileşmesine yardımcı olur. Yoğurt ise sindirim sistemine faydalıdır.