Lezzetli Mercimek Köftesi İçin Malzemeler

Bu tarifte, misafirlerinizi etkileyecek kadar şık sunuma sahip, enfes bir mercimek köftesi hazırlayacağız. Öncelikle, ihtiyacınız olan malzemeleri bir araya getirelim: 1/2 su bardağı kırmızı mercimek, 1/2 su bardağı ince bulgur, 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış), 2 yemek kaşığı domates salçası, 1/4 çay bardağı zeytinyağı, 4 dal taze soğan (ince kıyılmış), 1 tutam maydanoz (ince kıyılmış), 1 çay kaşığı tuz ve 1 tatlı kaşığı kimyon. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat ederseniz, lezzetteki farkı hissedeceksiniz. Bu ölçüler yaklaşık 4 kişilik bir porsiyon için idealdir. İsterseniz, daha fazla kişi için malzeme miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Örneğin, acı sevenler için pul biber ekleyebilirsiniz. Hazırlık aşamasına geçmeden önce tüm malzemelerinizi önceden hazırlayın. Bu, pişirme sürecini hızlandıracaktır.

Mercimek Köftesi Hazırlama Adımları

Öncelikle, kırmızı mercimek ve ince bulguru ayrı bir kapta bir süre bekletin. Suyu iyice çekince, soğanı zeytinyağı ile kavurun. Daha sonra, domates salçasını ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Kısık ateşte pişirmeye özen gösterin, böylece salça yanmaz. Ardından, ıslatılmış mercimek ve bulguru, kavrulan soğan-salça karışımına ekleyin. Tuz, kimyon, kıyılmış taze soğan ve maydanozu da ilave edip iyice karıştırın. Karışımın kıvamını kontrol edin, gerekirse biraz daha su ekleyebilirsiniz. Köfte hamurunu, limon sıkacağı şeklinde şekillendirin. Hazırladığınız köfteleri, servis edeceğiniz tabağa yerleştirin. Servis öncesi, dilediğiniz soslarla süsleyebilirsiniz.

Sunum ve Servis Önerileri

Hazırladığınız limon sıkacağında mercimek köftesi, şık sunumuyla sofranızın en dikkat çeken yemeği olacak. Servis etmeden önce, üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Yanında yoğurt, cacık veya salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarif, hem yapımı kolay hem de oldukça lezzetli. Deneyin ve misafirlerinizi bu enfes mercimek köftesi ile şaşırtın. Ayrıca, farklı sunumlar deneyerek, kendi tarzınızı yaratabilirsiniz. Örneğin, köftelerin üzerine susam serpebilir veya farklı yeşillikler kullanabilirsiniz.