Muhteşem Bir Lezzet: Limon ve Haşhaşlı Kek

Bu tarif, hem dokusuyla hem de enfes limon kokusuyla sizi büyüleyecek. İster çay saatlerinizde, ister özel günlerde, bu limon ve haşhaşlı kek her anınıza eşlik edecek bir lezzet. Pürüzsüz, hafif ekşi tadı ve çıtır çıtır üst kısmı ile tadan herkesi kendine hayran bırakacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta yeni başlayanlar için bile ideal. Aileniz ve arkadaşlarınız bu tarifi çok sevecek, emin olabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi lezzette büyük bir rol oynar; bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmaya özen gösterin. Şimdi, bu enfes kek için gerekli malzemeleri ve yapılışını inceleyelim.

Gerekli Malzemeler

İlk önce kek hamuru için malzemelerimizi hazırlayalım. İşte ihtiyacınız olanlar: 1 su bardağı toz şeker, 9 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 çay kaşığı tuz, 3 adet yumurta, 2 adet limonun kabuğu rendesi, 1 su bardağı süt, 1 paket kabartma tozu, 3 yemek kaşığı haşhaş tohumu ve 2 su bardağı un. Ardından, kekin üst kısmı için ayrı bir karışım hazırlayacağız. Bunun için ise: 1/2 su bardağı (bir parmak eksik) un, 2,5 yemek kaşığı soğuk tereyağı, 1 yemek kaşığı haşhaş tohumu ve 1 yemek kaşığı toz şeker gereklidir.

Kekin Hazırlanması

Öncelikle, kek hamurunu hazırlamak için; şeker ve tereyağını krema kıvamına gelene kadar çırpın. Daha sonra yumurtaları tek tek ekleyerek çırpmaya devam edin. Limon kabuğu rendesini, sütü, kabartma tozunu ve haşhaş tohumlarını ilave edip, karıştırın. Son olarak unu azar azar ekleyerek, homojen bir hamur elde edene kadar çırpın. Hazırladığınız hamuru kek kalıbına dökün. Şimdi üst kısım için; un, soğuk tereyağı, haşhaş tohumu ve şekeri parmaklarınızla karıştırarak, küçük parçalar halinde kıyın. Bu parçaları kekin üzerine yayın. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Pişen kek soğuduktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!