Nefis Limonlu Fit Mini Kek

Tadına doyamayacağınız, hafif ve lezzetli bir limonlu fit mini kek tarifiyle karşınızdayız! Bu tarif, sağlıklı yaşam tarzını benimseyenler için ideal bir atıştırmalık sunuyor. Hem pratik hem de oldukça besleyici olan bu mini kekler, hem kahvaltılara hem de öğleden sonra çaylarınızın yanına mükemmel bir eşlikçi olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifte, tam buğday unu kullanarak kekinize lif katıyor ve aynı zamanda şeker miktarını da azaltıyoruz. Limonun ferahlatıcı aroması ve hafif tatlılığıyla, bu mini kekler damağınızda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Malzemeleriniz hazır ise, mutfağınıza davet ediyoruz!

Gerekli Malzemeler

Bu lezzetli fit mini kekler için ihtiyacınız olan malzemeler üç ana gruba ayrılıyor:
Kek Malzemeleri: 1 adet yumurta, 1/3 çay bardağı bal, 1/2 çay bardağı süt, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1/2 su bardağı tam buğday unu, 1/3 adet limon kabuğu rendesi, 1/2 tatlı kaşığı limon aroması, 1/2 paket kabartma tozu.
Limonlu Sos Malzemeleri: 1/3 çay bardağı bal, 1/3 çay bardağı su, 1/2 adet limon kabuğu rendesi, 1/3 adet limon suyu, 1 yemek kaşığı buğday nişastası, 1/2 tatlı kaşığı limon aroması. Bu sos, keklerinize ekstra bir lezzet ve nem katacak.
Beyaz Çikolata Sosu (İsteğe Bağlı): 1 paket beyaz çikolata, 1 yemek kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı zeytinyağı. Bu sosla keklerinizi daha da şımartıcı hale getirebilirsiniz.

Hazırlanış

1. İlk olarak, kek hamurunu hazırlayalım. Yumurtayı, balı, sütü, zeytinyağını, tam buğday ununu, limon kabuğu rendesini, limon aromasını ve kabartma tozunu derin bir kapta iyice çırpın. Pürüzsüz ve homojen bir kıvam elde edene kadar çırpmaya devam edin.
2. Hazırladığınız kek hamurunu, yağlanmış ve unlanmış mini kek kalıplarına paylaştırın. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Pişen kekleri kalıplarından çıkarıp soğumaya bırakın.
3. Soğuyan mini kekler için limonlu sosu hazırlayın. Balı, suyu, limon kabuğu rendesini, limon suyunu, buğday nişastasını ve limon aromasını bir tencerede karıştırın. Orta ateşte, koyulaşana ve kıvam alana kadar sürekli karıştırarak pişirin. Soğuyan keklerin üzerine bu sosu gezdirin.
4. İsteğe bağlı olarak, beyaz çikolata sosunu hazırlayın. Beyaz çikolatayı benmari usulü eritin. Erimiş çikolataya limon suyu ve zeytinyağını ekleyin ve karıştırın. Soğuyan keklerin üzerine beyaz çikolata sosunu gezdirerek süsleyebilirsiniz.
5. Hazırladığınız lezzetli ve sağlıklı limonlu fit mini kekleri sevdiklerinizle paylaşmanın keyfini çıkarın!