Lezzetli ve Sağlıklı Bir Çorba

Bu tarif, mercimek ve karabuğdayın harika bir birleşimini sunuyor. Limon kabuğunun ferahlatıcı dokunuşuyla, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilen bu besleyici çorba, her mevsim sofralarınıza renk katacak. Hazırlaması oldukça kolay olan çorba, hem lezzetli hem de sağlıklı bir seçenek. İçeriğindeki lif açısından zengin malzemeler, sizlere tokluk hissi sağlayarak uzun süre açlık duymanızı önleyecektir. Hem yetişkinler hem de çocuklar için ideal bir yemek seçeneği olan bu çorbayı, farklı baharatlarla da zenginleştirebilirsiniz. Deneyerek kendi damak zevkinize uygun hale getirebileceğiniz bu tarif, mutlaka denemeye değer. Siz de bu enfes çorbayı yaparak keyfini çıkarın!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Bu nefis karabuğdaylı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 100 gram karabuğday, 150 gram kırmızı mercimek, 1 büyük patates, 1 büyük beyaz soğan, 5 diş sarımsak, 1 orta boy havuç, yarım orta boy limonun kabuğu, 1 çay kaşığı tane karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve isteğe bağlı olarak yarım çay kaşığı tane kişniş. Öncelikle, tüm sebzeleri yıkayıp temizleyin. Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Patates ve havucu küp küp doğrayın. Bir tencereye karabuğdayı ve mercimeği koyun ve üzerine bol su ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, doğranmış sebzeleri ve baharatları ekleyin. Orta ateşte, sebzeler yumuşayana ve karabuğday pişene kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra, limon kabuğunu rendeleyerek çorbaya ekleyin. Tuzunu kontrol ederek, dilediğiniz kıvama getirin. İsteğe bağlı olarak, blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu limonlu karabuğdaylı mercimek çorbasını sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz. Soğuk servis etmek isterseniz, çorbayı iyice soğuttuktan sonra buzdolabında birkaç saat bekletin. Üzerine taze maydanoz veya dereotu serpiştirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyerek çorbanıza daha yoğun bir lezzet katabilirsiniz. Çorbanızı farklı ekmek çeşitleriyle birlikte servis edebilirsiniz. Özellikle, tam buğday ekmeği veya rus ekmeği ile harika bir uyum sağlar. Afiyet olsun!