Nefis Zerdeçallı Mercimek Çorbası

Klasik mercimek çorbası tarifine zerdeçalın kattığı lezzetli dokunuşla, damaklarda unutulmaz bir iz bırakacak bir tarif. Bu tarif, evinizde kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, hem sağlıklı hem de son derece lezzetli bir çorba deneyimi sunuyor. Sarı mercimeğin yumuşak dokusu ve zerdeçalın baharatlı aroması, mükemmel bir uyum yakalıyor. Sıcak bir kış akşamında ya da hafif bir öğlen yemeğinde ideal olan bu çorba, ailenizin de çok seveceği bir yemek olacak. Tavuk suyuyla zenginleştirilen çorbanın kıvamı ise tam kıvamında. Hazırlaması oldukça basit, malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Denemeden geçmeyin!

Malzemeler

Bu enfes zerdeçallı mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı sarı mercimek, 1 adet büyük boy soğan, 2 diş sarımsak, 6 su bardağı tavuk suyu, 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı zerdeçal ve 1 tatlı kaşığı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle, soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencereye tereyağını ekleyin ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Unu ekleyip 1-2 dakika kavurarak kokusunu çıkarın. Sarı mercimekleri, tavuk suyunu, tuzu ve zerdeçalı tencereye ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirebilir veya tercihinize göre püre yapmadan bırakabilirsiniz. Son olarak, kalan tereyağını ve pul biberi ekleyip karıştırın. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Zerdeçallı mercimek çorbasınızı, üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyerek servis edebilirsiniz. Taze maydanoz veya dereotu da çorbanıza güzel bir aroma katacaktır. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak bu lezzetli çorbayı denemelisiniz.