Muhteşem Bir Lezzet: Mantarlı Somon

Bu tarifte, somon balığının eşsiz lezzeti, aromatik mantarlarla buluşuyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, hem hafta içi akşam yemekleri hem de özel günler için ideal bir seçenek. Somonun yumuşak dokusu ve mantarların yoğun aroması, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve her mutfakta bulunabilecek türden. Az malzemeyle, büyük bir lezzet şöleni yaratmak için ideal bir tarif. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes yemeği çok sevecek. Deneyip, tadına bakmadan geçmeyin!

Malzemeler

* 1 adet somon fileto
* 5-6 adet orta boy mantar (herhangi bir tür kullanılabilir)
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı (bitkisel yağ yerine tercih edilebilir)
* 1 tatlı kaşığı un
* 1/2 çay bardağı süt (tam yağlı süt önerilir)
* 1 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* Dilediğiniz baharatlar (kırmızı pul biber, kekik vb.)

Hazırlanışı

1. Öncelikle mantarları temizleyip, dilimleyin. Zeytinyağını bir tavada ısıtıp, mantarları orta ateşte 5-7 dakika kadar kavurun. Mantarlar yumuşayıp, hafifçe kızarana kadar pişirin.
2. Ardından, unu ekleyip 1 dakika kadar kavurun. Unun kokusu çıktığında, sütü yavaşça ekleyip sürekli karıştırarak, sosun kıvamlanmasını sağlayın. Tuz, karabiber ve dilediğiniz diğer baharatları ekleyip, karıştırın. Sos hafifçe koyulaşana kadar pişirmeye devam edin.
3. Somon filetosunu temizleyip, tuz ve karabiberle baharatlayın. Mantarlı sosun üzerine yerleştirin ve düşük ateşte, somonun pişmesi için yaklaşık 8-10 dakika bekleyin. Somonun pişip pişmediğini kontrol etmek için, bir çatal batırarak kontrol edebilirsiniz.
4. Somon iyice piştikten sonra, tavayı ocaktan alın ve birkaç dakika dinlendirin. Ardından, servis edebilirsiniz. İsterseniz, yanında pilav veya patates püresi ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktalar

- Taze ve kaliteli somon kullanmaya özen gösterin.
- Mantarlarınızı çok fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi takdirde sulu bir kıvamda kalabilirler.
- Sosu daha kremamsı yapmak için, süt yerine krema kullanabilirsiniz.
- Yemeğinizi taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz.