Nefis Bir Yan Yemek: Mercimekli Nohutlu Bulgur Pilavı

Ana yemeklerin yanında mükemmel bir uyum yakalayacak, doyurucu ve lezzetli bir tarifle karşınızdayız. Bu mercimekli, nohutlu bulgur pilavı tarifi, hem pratik hem de oldukça besleyici. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu pilav, hem sofralarınıza renk katacak hem de sevdiklerinizi doyuracak. Özellikle et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcı olacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli pilava bayılacak. Hazırlanışı oldukça kolay ve hızlı olduğu için zamanınız kısıtlı olduğunda ideal bir seçenek. Deneyin, pişman olmayacaksınız!

Malzemeler

Bu tarif için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet sebze bulyon, 1 çay bardağı yeşil mercimek, 2 çay bardağı bulgur, 1 adet rendelenmiş havuç, 1 adet doğranmış soğan, 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 yemek kaşığı margarin, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı pul biber, 1 çay bardağı önceden ıslatılmış nohut ve 4 çay bardağı kaynar su.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı sıvı yağ ve margarin ile kavurun. Daha sonra rendelenmiş havucu ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Ardından yeşil mercimek, bulgur ve önceden ıslatılmış nohutu ekleyin. Bulyonu kaynar suda eritin ve karışıma ilave edin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice karıştırın. Karışımı orta ateşte, ara sıra karıştırarak pilav kıvamına gelene kadar pişirin. Pişirme süresi yaklaşık 20-25 dakikadır. Pilav piştikten sonra 5 dakika kadar dinlendirin ve sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha aromatik bir tat için, pilava biraz taze kekik veya nane ekleyebilirsiniz. İsterseniz, pilavın içine doğranmış domates veya biber de ekleyebilirsiniz. Nohutları önceden bir gece suda bekletmeniz, daha yumuşak ve lezzetli bir pilav elde etmenizi sağlar. Bulgurun pişme süresi, bulgurun çeşidine göre değişebilir. Bu nedenle, bulgurun paketindeki talimatlara da göz atabilirsiniz.