Mini Kalamar Kokoreç Tarifi

Bu eşsiz tarifte, taze baby kalamarlar, lezzetli bir deniz ürünü iç harcı ile buluşuyor. Sote edilmiş sebzeler ve aromatik baharatlarla zenginleştirilen karidesli iç harç, mini kalamarların içine özenle dolduruluyor. Daha sonra dilimlenerek, közlenmiş acı biber püresi eşliğinde servis ediliyor. Bu tarif, hem damak tadınıza hem de sunumuna özen gösteren özel bir lezzet deneyimi sunuyor. Her lokmada, denizin tazeliği ve baharatların uyumu damağınızda bir şölen yaratacak. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, özel akşam yemekleriniz için ideal bir seçenek. Deniz mahsullerini sevenler için mutlaka denenmesi gereken bir lezzet!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Deniz mahsullü kokoreç için öncelikle iç harcımızı hazırlayalım. 50 gram tereyağını eritip, 10 gram ince kıyılmış kuru soğanı ve 3 gram ince kıyılmış sarımsağı kavuralım. 10 gram temizlenmiş ve doğranmış karidesi ekleyip, birkaç dakika sote edelim. 20 gram doğranmış domates, 10 gram doğranmış sivri biber ve 30 gram yıkanmış ıspanak ekleyerek karıştıralım. Arzuya göre 10 ml beyaz şarap ekleyip, suyu çekene kadar pişirelim. Son olarak, 5 gram doğranmış dereotu, 5 gram doğranmış maydanoz, 10 gram tuz ve 3 gram kuru kekik ekleyip karıştıralım. 15 gram temizlenmiş mini kalamarları iç harcı ile dolduralım. Daha sonra doldurulmuş mini kalamarları, 50 gram kırmızı dolmalık biberin közlenmiş püresi ile servis edelim. Servis ederken üzerine 20 gram kroton ve 10 gram çiğ badem serpebilirsiniz. Bu şekilde deniz mahsullü kokoreç hazırlanmış olur.

Sunum Önerileri

Deniz mahsullü kokoreç için sunum oldukça önemlidir. Dilimlenmiş mini kalamarları, közlenmiş acı biber püresinin üzerine özenle yerleştirebilirsiniz. Üzerine serpilmiş krotonlar ve çiğ bademler, hem görsel zenginlik katacak hem de lezzete farklı bir boyut ekleyecektir. Ayrıca, taze maydanoz ve limon dilimleri ile sunumunuzu tamamlayabilirsiniz. Bu özel deniz mahsullü kokoreç tarifini, şık bir sofrada misafirlerinize sunabilirsiniz. Unutmayın ki, güzel bir sunum, lezzetin tadını ikiye katlar.