Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, doyurucu ve lezzetli bir çorba tarifiyle karşınızdayız. Mini köfteli, erişteli ve nohutlu bu özel tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Ana yemek alternatifi olabilecek kadar doyurucu olan bu çorbayı, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, mutfakta vaktiniz kısıtlı olsa bile rahatlıkla yapabileceğiniz bir seçenek. Malzemeleri kolayca temin edebilir, kısa sürede enfes bir çorba hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli çorbaya bayılacaklar! Siz de hemen denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler

Çorba İçin:

  • 1 adet soğan
  • 1-2 adet rendelenmiş domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 kase haşlanmış nohut
  • 1 kase erişte
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı

Mini Köfteler İçin:

  • 100-150 gram kıyma
  • 1 adet rendelenmiş soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Süslemek İçin:

  • 1-2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı nane

Hazırlanışı

Öncelikle mini köfteleri hazırlayalım. Kıymayı, rendelenmiş soğanı, unu, karabiberi ve tuzu bir kapta iyice yoğuralım. Küçük köfteler hazırlayıp kenara alalım. Ardından, zeytinyağını tencereye alıp, doğranmış soğanı pembeleşene kadar kavuralım. Rendelediğimiz domatesleri ve domates salçasını ekleyip, birkaç dakika daha kavuralım. Haşlanmış nohutları, tuzu ve karabiberi ekleyip, karıştıralım. Kaynayan suya erişteyi ekleyip, yumuşayana kadar pişirelim. Daha sonra hazırladığımız mini köfteleri çorbaya ekleyip, 10 dakika kadar pişmeye bırakalım. Son olarak tereyağını ve naneyi ekleyip, karıştıralım. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!