Muhteşem Mahlepli Pilav

Bu tarifte, mahlep baharatının enfes kokusunun ve lezzetinin her pirinç tanesine işlediği, ağızda dağılan bir pilav deneyimi sunuyoruz. Tereyağı ve zeytinyağının birleşimiyle ortaya çıkan eşsiz aroma, tarçın ve yenibaharın ince dokunuşlarıyla zenginleşiyor. Havucun tatlılığı ve dana etinin lezzeti, mahlepli pilavın eşsiz tat profilini tamamlıyor. Pilavın kıvamı, pirincin tane tane olması ve baharatların dengeli kullanımı, bu tarifi özel kılıyor. Hazırlanışı oldukça pratik olan bu pilav, hem günlük yemeklerinizde hem de özel günlerinizde sofranıza şıklık katacak. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetin büyüsüne kapılacaklar.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 4 yemek kaşığı tereyağı, 5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 su bardağı pirinç, 1,5 tatlı kaşığı mahlep, 1/2 çay kaşığı tarçın, 1/2 çay kaşığı yenibahar (isteğe bağlı), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber, 1 adet büyük boy havuç (küp doğranmış), 250 gram dana kuşbaşı eti, 3 su bardağı su.

Hazırlanış

Öncelikle, dana kuşbaşı etini orta ateşte hafifçe kavurun. Ardından, küp doğranmış havucu ekleyerek birkaç dakika daha pişirin. Tereyağı ve zeytinyağını ayrı bir tencerede eritin. Yıkanmış pirinci ekleyin ve sürekli karıştırarak 2-3 dakika kavurun. Mahlep, tarçın, yenibahar, tuz ve karabiberi pirince ekleyip karıştırın. Et ve havuç karışımını pirincin üzerine ilave edin. Üzerine 3 su bardağı kaynar suyu dökün, karıştırın ve kapağını kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin. Pişirme süresi boyunca karıştırmamaya özen gösterin. 20 dakika sonra ocağı kapatın ve 10 dakika kadar demlenmeye bırakın. Daha sonra, sıcak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!