Muhteşem Bir Lezzet: Mor Havuçlu Yayla Çorbası

Göz alıcı rengi ve enfes lezzetiyle sofralarınızı şenlendirecek, unutulmaz bir yayla çorbası tarifiyle karşınızdayız. Bu özel tarifimizde, sıradan yayla çorbasına farklı bir boyut kazandıran mor havuç kullanıyoruz. Malzemelerin uyumu ve hazırlanışındaki ince detaylar, damağınızda uzun süre kalacak bir tat deneyimi sunuyor. Hem görsel şölen, hem de lezzet ziyafeti arayanlar için ideal bir seçenek. Aileniz ve misafirleriniz bu eşsiz çorbayı çok sevecekler. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifi, hafta içi akşam yemeklerinde bile rahatlıkla deneyebilirsiniz. Deneyin ve farkı siz de görün!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mor havuçlu yayla çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 su bardağı pirinç, 1/2 kase haşlanmış nohut, 1 adet mor havuç (orta boy), 1 kavanoz tavuk suyu, 1 su bardağı su, 1 kase çırpılmış yoğurt, 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı kuru nane, 1 avuç taze nane (ince kıyılmış), 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanış

Öncelikle, tereyağını ve zeytinyağını tencerede eritip, ince doğranmış mor havucu hafifçe kavurun. Ardından pirinci ekleyip, 1 dakika kadar daha kavurun. Tavuk suyunu ve suyu ekleyip, kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra haşlanmış nohutu ve tuzu ekleyin. Orta ateşte, pirinçler yumuşayana kadar (yaklaşık 15-20 dakika) pişirin. Ayrı bir kapta, çırpılmış yoğurdu, yumurtayı ve unu iyice çırpın. Çorbadan bir kepçe alıp, yoğurtlu karışıma yavaşça ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra bu karışımı çorbaya azar azar ekleyip sürekli karıştırın. Çorba koyulaşmaya başlayacaktır. En son olarak, kuru ve taze naneyi ekleyip karıştırın. Karabiberi de ekleyip, tatlandırın. Ocaktan almadan önce 5 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

SEO için Ek Bilgiler

Bu tarifte kullanılan mor havuç, çorbaya hem görsel bir çekicilik hem de besleyici özellikler katmaktadır. Mor havuç, antioksidan açısından zengin bir sebzedir. Yayla çorbasının geleneksel lezzetine yeni bir soluk getiren bu tarif, farklı bir deneyim sunmaktadır. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabilir ve hazırlanması da oldukça pratiktir.