Muhteşem Renkli Bir Lezzet: Mor Sebze Çorbası

Rengiyle büyüleyen, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak enfes bir tarif sunuyoruz. Bu mor sebze çorbası, sağlıklı malzemelerle hazırlanan, doyurucu ve aynı zamanda görsel bir şölen sunuyor. Hem yapımı oldukça kolay hem de sofralarınıza renk katacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Çorbanın muhteşem mor rengini sağlayan sebzelerin birleşimi, eşsiz bir aroma ve tat dengesi yaratıyor. Hem sıcak hem de soğuk olarak tüketebileceğiniz bu çorba, her mevsimde sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. Özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak, lezzetli bir alternatif arıyorsanız doğru yerdesiniz! Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 1 adet mor havuç
* 2 adet pancar
* 1/4 adet mor lahana
* 1 adet küçük boy patates
* 1/2 adet kereviz
* 1 adet kereviz sapı
* 2 adet kırmızı soğan
* 2 diş sarımsak
* 600 mililitre su
* 200 mililitre süt
* 2 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 1 tatlı kaşığı karaman kimyonu
* 1 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
* 1 tatlı kaşığı toz kişniş
* 8 yaprak taze reyhan otu

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle, tüm sebzeleri iyice yıkayıp temizleyin. Daha sonra, mor havuç, pancar, mor lahana, patates, kereviz ve kereviz sapını küçük parçalar halinde doğrayın. Kırmızı soğan ve sarımsağı da incecik doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını ekleyip eritin. Doğradığınız soğan ve sarımsağı ekleyip, hafifçe kavurun. Ardından, diğer tüm sebzeleri tencereye ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. 600 mililitre suyu ekleyip, sebzeler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Sebzeler piştikten sonra, çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. Ardından, 200 mililitre sütü, kimyonu, muskat cevizini ve kişnişi ekleyin. Tuz ve karabiber ile lezzetini ayarlayarak 5 dakika daha pişirin. Son olarak, taze reyhan yapraklarını ekleyip, servis etmeden önce biraz dinlendirin. Sıcak veya soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Sunum Önerileri

Servis ederken üzerine bir tutam taze reyhan ve bir damla zeytinyağı ekleyebilirsiniz. İsterseniz, yanında kızarmış ekmek veya çıtır krutomlar da ikram edebilirsiniz.